le glossaire de l’élevage de poules

Glossaire de l’élevage de poules

L’élevage de poules peut sembler simple au premier abord, mais il s’agit d’une activité complexe qui requiert des connaissances spécifiques. Ce glossaire vous aidera à mieux comprendre les termes techniques liés à cette pratique passionnante.

  • Aérage: Processus permettant d’assurer une circulation d’air adéquate dans un poulailler, essentiel pour la santé respiratoire et le confort des poules.
  • Aliment composé: Mélange nutritif complet spécialement formulé pour répondre aux besoins alimentaires des poules à différents stades de leur vie.
  • Aplombe: Terme désignant la position et la structure des pattes d’une poule, un critère important d’évaluation de la santé et de la bonne constitution de l’animal.
  • Aviculture: Science et pratique de l’élevage des oiseaux, y compris les poules, souvent pour la production d’œufs ou de viande.
  • Becqueter: Action par laquelle les poules picorent leur nourriture, un comportement naturel essentiel pour leur alimentation.
  • Biosecurity: Ensemble des mesures visant à protéger les élevages avicoles contre l’introduction et la propagation d’agents infectieux.
  • Canibalisme: Comportement agressif observé chez certaines poules, qui peuvent blesser ou tuer leurs congénères. Ce comportement peut être causé par le stress ou un environnement inadéquat.
  • Chapon: Mâle de la poule castré pour améliorer la qualité de sa chair.
  • Cascade d’alimentation: Système d’alimentation en étages permettant à plusieurs poules de manger simultanément sans compétition.
  • Cloaque: Orifice unique des poules utilisé pour l’évacuation des déjections et la ponte des œufs.
  • Coccidiose: Maladie parasitaire affectant principalement les jeunes poulets, pouvant provoquer des pertes importantes dans un élevage non protégé.
  • Couvoir: Espace réservé à l’incubation des œufs, peut être naturel (assuré par la poule) ou artificiel (avec une couveuse).
  • Couveuse: Appareil reproduisant les conditions idéales pour l’incubation artificielle d’œufs, avec contrôle de la température, de l’humidité et du retournement des œufs.
  • Crête: Excroissance de peau sur la tête des poules, souvent rouge, dont la forme et la taille peuvent varier selon les espèces, indicative du bien-être et de la santé.
  • Déparasitage: Pratique consistant à éliminer les parasites externes et internes qui peuvent affecter la santé et la production des poules.
  • Empenne: Stade du développement des poulets durant lequel les plumes remplacent le duvet, un indicateur de la croissance.
  • Engraissement: Période d’alimentation contrôlée visant à augmenter le poids des volailles avant l’abattage.
  • Épointage: Pratique controversée consistant à couper la pointe du bec des poulets pour prévenir le picage et le cannibalisme.
  • Fientes: Excréments des volailles, pouvant être utilisés comme engrais organique en raison de leur richesse en éléments nutritifs.
  • Élevage en batterie: Méthode d’élevage controversée où les poules sont gardées en cages superposées, généralement dans des conditions de haute densité.
  • Gallinacés: Famille d’oiseaux à laquelle appartiennent les poules, connue pour ses espèces domestiques élevées pour la production d’œufs et de viande.
  • Gavage: Pratique d’alimentation forcée utilisée principalement pour la production de foie gras chez les canards et les oies, moins courante chez les poules.
  • Hybridation: Croisement de deux races ou espèces de poules pour obtenir des individus présentant des caractéristiques souhaitées.
  • Incurvation: Cambrure spécifique de la colonne vertébrale d’une poule, un trait observé notamment chez les races sélectionnées pour leur posture.
  • Incubation: Processus de développement embryonnaire à l’intérieur de l’œuf, naturel ou assisté par une couveuse.
  • Label rouge: Certification française garantissant que les produits (tels que la volaille) sont issus d’un élevage qui respecte certaines normes environnementales et de bien-être animal.
  • Lice: Femelle reproductrice dans un élevage de volailles, sélectionnée pour ses qualités génétiques et sa capacité à produire une descendance saine et robuste.
  • Marek: Maladie virale affectant les poules, caractérisée par des tumeurs et une paralysie, préventive principalement par la vaccination.
  • Mue: Processus naturel annuel où les poules perdent et renouvellent leurs plumes, occasionnant souvent une baisse temporaire de la production d’œufs.
  • Omasum: Une des trois poches de l’estomac des poules, impliquée dans le processus de digestion.
  • Ovipare: Se dit d’un organisme qui se reproduit par la ponte d’œufs, caractéristique des poules et des autres oiseaux.
  • Parage: Élagage des extrémités des ailes des poules pour prévenir l’envol, améliorant la sécurité dans l’élevage.
  • Ponte: Action de produire et de déposer des œufs. Chez les poules, la fréquence et la quantité de ponte sont influencées par des facteurs génétiques et environnementaux.
  • Poulailler: Structure construite pour l’hébergement et la protection des poules, équipée pour leurs besoins vitaux tels que l’alimentation, l’abreuvement et la ponte.
  • Poussin: Jeune poule ou coq dans les premiers stades de développement, avant l’apparition des plumes adultes.
  • Race rustique: Race de poules adaptée aux conditions de vie en plein air et capable de résister à divers climats et maladies.
  • Réforme: Retrait des poules pondeuses de la production en raison de leur âge avancé ou d’une baisse de leur productivité.
  • Sexage: Détermination du sexe des poussins, souvent réalisée peu après l’éclosion afin de séparer les mâles des femelles pour l’élevage ou la production d’œufs.
  • Stratification: Technique améliorant la fertilité des sols avec les fientes de poules, consistant en leur incorporation par couches successives.
  • Terre de Diatomée: Poudre d’origine fossile souvent utilisée dans l’élevage de poules comme complément minéral ou pour lutter contre les parasites.
  • Troupeau: Groupe de poules élevées ensemble; peut se référer à de petites collections familiales ou de grands groupes dans des exploitations commerciales.
  • Vaccination: Procédure préventive permettant de protéger les poules contre diverses maladies infectieuses courantes dans un élevage avicole.
  • Varappe: Comportement d’escalade naturel des poulets cherchant à atteindre une position élevée pour se percher durant la nuit ou en cas de danger.
  • Volaille: Terme générique désignant les oiseaux domestiqués élevés pour leur chair et leurs œufs, incluant entre autres les poules, les dindes et les canards.
  • Volière: Enclos spacieux pour les volailles, souvent équipé de filets ou de grillages pour protéger les oiseaux tout en leur offrant de l’espace pour se déplacer librement.

Ce glossaire vise à fournir des informations claires sur les termes associés à l’élevage de poules. Que vous soyez un éleveur novice ou expérimenté, la connaissance de ces termes techniques vous aidera à optimiser vos pratiques et à mieux prendre soin de votre élevage. N’hésitez pas à vous référer à cette ressource lorsque vous devez clarifier un terme ou approfondir vos connaissances sur les divers aspects de l’aviculture.

Author: glogloss